Öztiryakiler, geleceğin şeflerini yetiştiriyor
Türkiye’de gastronomi eğitimine uzun yıllardır öncülük eden Öztiryakiler, 18-19 Kasım tarihlerinde Bolu İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileriyle bir araya geldi.”Gelenekten Geleceğe Gastronomi Sohbetleri ve Mutfak Teknolojileri” başlıklı programda, Öztiryakiler Ar-Ge Danışman Şefi Hasan Fehmi Peker, öğrencilere hem geleneksel mutfak tekniklerini hem de modern mutfak teknolojilerini aktardı. Özellikle üniversite bünyesinde Öztiryakiler tarafından inşa edilen ve bu yıl hizmete giren Aydoğan Öztiryaki Eğitim Mutfağı’nda gerçekleşen söyleşi ve atölye çalışmaları, öğrencilere unutulmaz bir deneyim yaşattı.İki gün boyunca süren etkinlikte öğrenciler, ilk gün teorik bilgileri pekiştirirken, ikinci gün ise Öztiryakiler Danışman Şefi Fehmi Peker’in eşliğinde mutfakta pratik yapma fırsatı buldu. Ana mutfak ve pastane mutfaklarında yapılan uygulamalı eğitimlerle öğrenciler, sektördeki en güncel gelişmeleri yakından takip etme imkanı elde etti.