Gazlı Kombi Fırın - 202 (40 x GN 1/1)
ÜRÜN KODU7890.C1.20G21.03
AÇIKLAMA
* 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı
* Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul
* Üç farklı pişirme moduna sahip  1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir  2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C)  3- Buhar Modu (25-130 °C)
* Banket Isıtma Modu Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)
* Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).
* Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi
* 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu
* Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme
* Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi
* Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası
* Isı kaybını önleyen çift cam
* Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası
* Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).
* Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği
* Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi
* Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları
* İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi
* İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği
* 5 farklı fan hızı
* Manuel kabin yıkama el spreyi
* Manuel buhar püskürtme sistemi
* Buhar yoğuşturucu sistem
* Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri
* 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
* İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
* USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği
* Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat
* İstenilen dilde kullanılabilme özelliği
* 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
* Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi
* Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini
* Standart olarak verilen fırın içine girip çıkabilen fırın arabası
* Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı
* Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
* Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
* Kabin içi kolay yıkanabilme
* Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme
* Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği
* Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)
* Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
* Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü
* LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir
* Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi
* Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları
* Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler
* Raflar arası mesafe: en az 63mm
* Faydalı iç hacim: en az 0,85 m³
* GN 1/1 tepsiden aynı anda 40 adet pişirebilecek kapasitede
* Elektrik güç değeri: 2 kW (kuru sıcaklık gücü: 84 kW, buhar (boiler) gücü: 40 kW)
* Motor gücü: 2 x 850 W
* Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar
TİPGazlı
EN (mm)1250
BOY (mm)1117
YÜKSEKLİK (mm)1854
KAPASİTE40 GN 1/1
ELEKTRİK GÜCÜ2 kW
VOLT230V / NPE
FREKANS50/60 Hz
LPG TİPİLPG
LPG GÜCÜ40 / 84 kW
LPG GİRİŞ ÇAPI1"
LPG NOMİNAL BASINCI50 mbar
DOĞALGAZ GÜCÜ40 / 84 kW
DOĞALGAZ GİRİŞ ÇAPI1"
DOĞALGAZ NOMİNAL BASINCI20 mbar
BUHAR GÜCÜ40 kW
SICAK SU BASINCI2-4 Bar
SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI3/4"
SOĞUK SU BASINCI2-4 Bar
SOĞUK SU SERTLİĞİ8 dH, 14.2 fH, 10 bH
DRANAJ GİRİŞ ÇAPI2"