anasayfa
Öztiryakiler profesyonel mutfaklarda kaliteyi ve yeniliği birleştiriyor
Öztiryakiler, endüstriyel mutfak ekipmanları sektöründe Türkiye’nin lider markası olarak, lüks otel zincirlerinden restoranlara, kafelerden kamu binalarına kadar birçok prestijli projede tercih ediliyor. Yenilikçi yaklaşımı ve kalitesi ile sektördeki en yüksek pazar payına sahip olan Öztiryakiler, aynı zamanda ihracat lideri.Dünya çapında gelişen teknolojiyi yakından takip eden Öztiryakiler, sektöre kazandırdığı yeni ürünlerle profesyonel mutfakları dönüştürmeye devam ediyor. Anahtar teslim projeleriyle mutfak ekipmanları sektöründe en çok tercih edilen marka olarak öne çıkıyor. Zincir restoranlar için özelleştirilmiş çözümlerÖztiryakiler, zincir restoranların ihtiyaçlarına özel çözümler sunuyor ve her projeyi detaylı bir şekilde takip ediyor. Şube açılış takvimine göre üretim ve stok planlamasını yapan şirket, her markaya özel proje ekipleriyle çalışarak AR-GE desteği sunuyor ve gelişen süreçlere hızlı çözümler üretiyor.Satış sonrası hizmetlerde de profesyonel bir yaklaşım sergileyen Öztiryakiler, 7/24 arıza kaydı, bakım ve raporlama hizmetleri ile iş ortaklarının her zaman yanında. Yurtiçindeki yüksek hizmet kalitesini, yaygın ihracat ağı ve global servis ağları sayesinde yurtdışında da sunuyor.Büyümeye yön veren çözümlerÖztiryakiler, zincir restoran sektöründeki hızlı büyümeyi fırsat olarak değerlendirerek, her markanın konseptine uygun yenilikçi projeler geliştiriyor. Teknolojik çözümlerle tüm zincirlerde aynı kaliteyi ve lezzeti sunacak cihazlar üretiyor ve sektörün sürdürülebilirliğine katkıda bulunuyor.Öztiryakiler, Novikov, GQ, Nobu, Zuma, gibi dünyaca bilinen lüks zincir restoranların yanı sıra, Burger King, Pizza Lazza, Sbarro, Tavuk Dünyası, Big Chefs, Salon Burger, Günaydın gibi zincir restoranların mutfaklarındaki çözüm ortağı. Proje tecrübesiyle Espressolab, Mikel, Costa Coffee kahve zincirlerinin yanında Shell, Total, Petrol Ofisi gibi yaklaşık bine yakın akaryakıt noktasında kahve makineleri ve mutfak ürünleriyle yer alıyor.
Öztiryakiler: İhracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni’nde Bir Kez Daha Zirvede
PASLANMAZ 14,1 bin Öztiryakiler: İhracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni’nde Bir Kez Daha ZirvedeÖztiryakiler, İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği tarafından düzenlenen İhracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni’nde Endüstriyel Mutfak Ürünleri kategorisinde 2023 yılı ihracat rakamlarına göre birinci olduğunu duyurdu. Bu, usta bir demir işçisi olan ve dünya çapında bir Türk markası haline gelen şirket için büyük bir başarı.Metal Medya 13 Mart 2024 Çarşamba 10:37 İhracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni: Öztiryakiler En Üstteİstanbul merkezli demir işçilik şirketi Öztiryakiler, İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği tarafından düzenlenen İhracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni’nde deneyimi ve kalitenin nakşedildiği ürünleriyle endüstriyel mutfak ürünleri kategorisinde bir kez daha en üst sıraya oturarak rekabetin zirvesinde yer aldı.Öztiryakiler: Berrak Bir Başarı ÖyküsüÖztiryakiler’in başarısının arkasında, işin detaylarına verilen önem, iş ortaklarıyla olan güçlü bağlar ve şirketin kendine has kalitesi yatıyor. 2023 yılında dahi Öztiryakiler olarak başarılarını sürdürmeyi başaran şirketin yöneticileri, bu başarının arkasındaki takım çalışmasını ve tüm çalışanlarını övgü yağmuruna tutuyorlar.Öztiryakiler’den Mesaj Var: Kalite ve Tecrübe YıkılmazMütevazi bir demir işçisi olarak 1958’den bu yana faaliyet gösteren Öztiryakiler, kalitesi ve tecrübesi ile endüstri sektöründe Türk markası olarak adını duyurmayı başardı. Söz konusu başarısını daima koruma niyetinde olan şirket, dünya çapında kaliteli endüstriyel mutfak ürünleri sağlayarak sektörün en iyisi olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.. . .İçerik sadece atıfta bulunularak yayınlanabilir: Sanayi Türk. Editöryal görüş, yazarın görüşüne aykırı olabilir.
Gault & Millau Türkiye 2025 Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu
9 Aralık 2024 tarihinde, Çırağan Palace Kempinski’de düzenlenen görkemli törende, Gault & Millau Türkiye 2025 Rehberi Ödülleri sahiplerini buldu. 55 yıllık köklü geçmişiyle dünyanın en saygın gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau, yalnızca gastronomi kültürünü değil, aynı zamanda gastro-turizm ve gastro-diplomasiyi de destekleyerek sektörde önemli bir ekonomik hareketlilik yaratmaktadır. Bu yıl yapılan titiz denetimler sonucunda, 10 şehirde gerçekleştirilen incelemelerle Türk mutfağının potansiyeli daha da derinlemesine keşfedildi ve Ankara da ilk kez bu prestijli rehberde yer aldı. Öztiryakiler, 2. si düzenlenen Gault & Millau Türkiye 2025 Rehberi’ne desteklerini bu yıl da sürdürerek sektörün başarılarına ortak oldu. Törende, “Yılın Onur Ödülü” sektörün duayen sanayici ve iş insanı Öztiryakiler Yönetim Kurulu Üyesi Tahsin Öztiryaki tarafından yine sektörünün tecrübeli ve sevilen ismi Sunset Grill restoranından Gazi Akyol’a takdim edildi. Öztiryakiler, bu prestijli etkinlikte yer almaktan büyük gurur duyduğunu belirterek, yıl boyunca elde ettikleri başarılarla ödüle layık görülen restoranları yürekten kutladı. Gault & Millau Türkiye, Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğini artırmayı ve gastronomi kültürünü daha da geliştirmeyi hedeflemektedir. 280’in üzerinde mekân, şapkalarıyla onurlandırılarak, Türk mutfağının küresel sahnede daha geniş bir yer edinmesine önemli bir katkı sağlamaktadır. Rehberde yer alan mekanlar, gastronomi dünyasında önemli birer referans noktası haline gelmiş, kendilerini uluslararası alanda kanıtlamışlardır. 4 şapka ödülünü kazanan mekanlar, gastronomi alanındaki liderliklerini bir kez daha pekiştirerek sektördeki en yüksek başarıyı elde ederken, 3 şapka ödülünü kazanan mekanlarda, üstün hizmet ve lezzet anlayışlarıyla gastronomi dünyasında sağlam bir yer edinmişlerdir. Gastronomi sektöründeki liderliğini, 5 binden fazla ürün ve 2 bini aşkın cihazla profesyonellere sunduğu üstün ekipman ve teknolojik çözümlerle pekiştiren Öztiryakiler, bu tür prestijli gastronomi ödül sistemlerinin Türk Gastronomi sektörünün büyüklüğünün, zenginliğinin ve kalitesinin yerini global olarak tanıtmaya katkı sağlayan önemli bir çalışma olduğunu vurguladı.
Öztiryakiler, geleceğin şeflerini yetiştiriyor
Türkiye’de gastronomi eğitimine uzun yıllardır öncülük eden Öztiryakiler, 18-19 Kasım tarihlerinde Bolu İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileriyle bir araya geldi.”Gelenekten Geleceğe Gastronomi Sohbetleri ve Mutfak Teknolojileri” başlıklı programda, Öztiryakiler Ar-Ge Danışman Şefi Hasan Fehmi Peker, öğrencilere hem geleneksel mutfak tekniklerini hem de modern mutfak teknolojilerini aktardı. Özellikle üniversite bünyesinde Öztiryakiler tarafından inşa edilen ve bu yıl hizmete giren Aydoğan Öztiryaki Eğitim Mutfağı’nda gerçekleşen söyleşi ve atölye çalışmaları, öğrencilere unutulmaz bir deneyim yaşattı.İki gün boyunca süren etkinlikte öğrenciler, ilk gün teorik bilgileri pekiştirirken, ikinci gün ise Öztiryakiler Danışman Şefi Fehmi Peker’in eşliğinde mutfakta pratik yapma fırsatı buldu. Ana mutfak ve pastane mutfaklarında yapılan uygulamalı eğitimlerle öğrenciler, sektördeki en güncel gelişmeleri yakından takip etme imkanı elde etti.
Öztiryakiler’den Üniversitelere Gelenekten Geleceğe, Gastronomi Sohbetleri ve Mutfak Teknolojileri
Öztiryakiler’den Üniversitelere Gelenekten Geleceğe, Gastronomi Sohbetleri ve Mutfak Teknolojileri
Türkiye’de gastronomi eğitimine katkı sağlamak amacıyla uzun yıllardır üniversitelerin ilgili bölümleriyle ortak yürütülen söyleyişi, atölye ve üretim tesislerini ziyaret için öğrencilere açan Öztiryakiler, üniversitelerin Gastronomi bölümlerini ziyaret ederek, geleceğin şefleriyle buluşuyor. 18-19 Kasım tarihlerinde Bolu İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi bölümü öğrencileri Öztiryakiler Ar&Ge danışman şefi Hasan Fehmi Peker ile “Gelenekten Geleceğe Gastronomi Sohbetleri ve Mutfak Teknolojileri” programında bir araya geldi. Üniversite içerisinde Öztiryakiler’in yapımını üstlendiği, bu yıl projesi hayata geçen ailenin değerli büyüğünün adını taşıyan Aydoğan Öztiryaki Eğitim Mutfağında gerçekleşen söyleyişi ve kombi fırınlarımızda yapılan pişirme workshoplarıyla mutfak teknolojileri üzerine bilgi paylaşımları yapıldı. İki gün boyunca devam eden programda ilk gün söyleyişi ve workshoplar yapılırken, ikinci gün ana mutfak ve pastane mutfaklarında öğrencilerle bir araya gelen Öztiryakiler Danışman şefi Fehmi Peker mutfaklardaki tecrübe paylaşımlarıyla uygulama derslerinde onlara eşlik etti.
Öztiryakiler’in 3 tonluk pilav tenceresi Mengen Aşçılık Festivalindeki yerini aldı
Mengen’de 24-25 Ağustos 2024 tarihlerinde 37. düzenlenen Uluslararası Aşçılar, Turizm ve Gastronomi Festivali’ne Türkiye’nin birçok ilinden aşçıların ve halkın katılımıyla gerçekleşti. Gastronomi DergisiMengen Belediyesi ve TAFED tarafından organize edilen festivalde lezzet yarışmaların mutfaklarını aynı zamanda sahnede show mutfaklarıyla yer alan Öztiryakiler tüm gastronomi sektörüyle iş birliğinde olmaktan, gastronomi sektörüne katkı sağlamaktan dolayı son derece mutluluk duyduklarını açıkladı.Aşçılık sektörünün duayeni Aydın Yılmaz önderliğinde ilki 1981 yılında gerçekleşen, Türkiye gastronomisinin en köklü festivalinde Öztiryakiler sektöre ve aşçıların şehri Mengen’in değerlerine bağlılığıyla 37 yıldır festival sponsorluğunu gerçekleştiriyor.1993 yılında 101 metre uzunluğunda şiş kebap, 94 yılında yapımı tamamlanan 4,5 metre çapında 110 metre derinliğine sahip 3 tonluk pilav tenceresiyle festivali rekorla taçlandıran Öztiryakiler, sonraki yıl 1001 adet tuzda yayla balığıyla yine festivalde rekorlara imza atttı.Yapıldığı yıldan bu zamana kadar Öztiryakiler’in devasa pilav tenceresi Mengen’in girişinde festivalin sembolü olarak yer almaktadır.
Scrambled Eggcheff Öztiryakiler’de
Kahvaltıların vazgeçilmez ürünlerinden biri olan taze çırpılmış yumurtayı şef kalitesinde sunan EggCheff, şimdi Öztiryakiler’de. Gastronomi DergisiMutfak ihtiyacı olmayan bu üründe Scrambled Eggcheff’le bir dakikada yapılan çırpılmış yumurtalar tam kıvamında bir yumuşaklığa sahip olur. Bardağa otomatik olarak bir çatal ekleyen sistem bu çatal yardımıyla yumurtayı pişme sürecinde mükemmel bir kıvam alana kadar çırpar. Bardağı pişirme sonrasında içindeki çatalla birlikte makineden alıp taze çırpılmış yumurtanızı size sunar.İçerisine eklenen taze malzemelerle hazırlanan çırpılmış yumurtalar, tekli servis olanağı sayesinde hijyenik bakımında avantaj sağlarken israfı da azaltır. Kahvaltı ve ara öğün vaktini uzatır ve bir üst boyuta taşır.Kullanıcı dostu dokunmatik ekrana sahip EggCheff makine favori yumurta karışımınızı önceden ayarladığınız miktarda bardağa otomatik olarak koyar. Soğutma özelliğine sahip cihaz yumurtaları taze, güvenli ve hijyenik olmasını sağlar ve 2×10 litre kapasitesi sayesinde yeniden doldurma işlemi için personel gerektirmez.Sadece bir dakikada taze malzemelerle mükemmel yumuşaklıkta, taze çırpılmış yumurtalar yapan Scrambled Eggcheff oteller, kafeler, benzin istasyonları ve diğer gıda hizmet noktaları için geliştirilmiş ve tüketici tarafından çalıştırılan bir kahvaltı çözümüdür.